Skaldjur zarzuela med fusilli. receptet

Detta recept från skaldjur zarzuela med fusilli Det är ett tydligt exempel på användning i köket. Om du tittar, ta med samma ingredienser (marina) av buljongrisen med bläckfisk igår. Ibland genom att ta bort lite av ingrediensen som ger namnet och beröringen till receptet, kan vi göra ytterligare ett recept.

Detta sätt några av skaldjur och fisk "Stulen" från ett ris ger oss en annan måltid, i detta fall berikad med tomat och pasta. Vid andra tillfällen istället för att ta bort den innan du lagar mat, gör vi det med vad som finns kvar, till exempel fiskkroketter, stekt inlagda ansjovis ... Min mormor sa att den goda kocken var den som med lite matade många (eller något liknande), naturligtvis, med det jag förbereder 2 måltider, skulle hon förbereda 10 ...

Ingredienser för 4 personer

400 gr fusilli, 1 liten bläckfisk, 8 musslor, 8 räkor, 4 nålbitar (eller annan mager fisk), ½ kilo krossad naturlig tomat, 1 glas sherry brandy, 1 lök, hackad persilja, jungfru olivolja Extra (EVOO) och salt.

Utarbetande av skaldjur zarzuela med fusilli

Vi gör en omrörning med bläckfisken eller hackad bläckfisk, tillsätt den hackade löken och den hackade persiljan, musslorna, så snart de öppnas lägger vi till fisken. När detta ändrar färg lägger vi till konjak, en chup, chup och tillsätter tomaten. Låt koka 8 minutillos, tillsätt räkorna, ytterligare 2 minuter och lägg åt sidan.

Dessutom lagar vi pastaen i rikligt kokande vatten med salt, den tid som tillverkaren indikerar, tappar av och blandar med zarzuela. Vi äter omedelbart.

Bearbetningstid | 20 minuter
Svårighet | lätt

Provsmakning

Personligen innan du äter detta skaldjur zarzuela med fusilli, Jag sprayar min tallrik med kryddig, väl kryddig olja, paprika, ett chilipulver, harissa, tabasco ... oavsett ... det kliar.

En bit knaprig bröd och ett vin eller en burrita gör resten. Säg inte att det inte är en fin maträtt med det vi har "flockat" till en annan utarbetande.

Video: Receptet (Februari 2020).