Falafel, arabisk eller judisk?

Falafel, arabisk eller judisk?. En ny strid mellan araber och israeler serveras. Även om frågan verkar obetydlig är det en tvist som har varit i mitten av kriget mellan araber och israeler i årtionden. Och det är så att enkla bollar av "stekt ärtor" kan ha en så viktig betydelse att det når själva rötter i en stad.

Presidenten för Föreningen för industrilister i Libanon, Fadi AbboudHan har beslutat att kämpa mot vad han anser som ett anslag från Israel av en serie traditionellt arabiska recept. Förutom falafeln säger han att israeler har anslagit hummus, tabbule eller baba ganush.

Vid behov når den Europeiska domstolar kräver naturligt faderskap eller moderskap av dessa rätter. Som Grekland gjorde med fetaost mot Holland eller Danmark.

Vad det verkar oavsett nationella tvister kring recepten på dessa rätter är att det är Mellanösterns rätter. Och att försöka tillskriva dem varandra, eftersom rätter med konkret nationalitet är mycket riskabelt. Tänk på att de flesta av Arabiska länder i området är nyligen skapadesom är fallet med Israel.

Varför är det ingen som är förnuftig i detta ämne? Kan det inte vara interkulturella rätter? De är i många fall rätter med hundratals år på släp, och det verkar som det i hundratals år har funnits araber och judar i området.

Enligt min blygsamma åsikt varför ingen organiserar en Mellanöstern gastronomiskt toppmöteDär vissa avvisar faderskap, andra accepterar det och förklarar att dessa recept är gemensamma för alla människor som universella, ovanför specifika nationaliteter?

Även om nyheterna väcks, betonas det att det som verkar vara den verkliga tvisten är på ekonomisk nivå. Och vad händer om det inte ligger bakom alla slag?

Jag behåller min idé om att organisera en I Gastronomic Congress i Mellanöstern. Låt oss se José Carlos Capel Han läser detta och vill organisera det som han har gjort med Madrid Fusión eller Soria Gastronómica.