Ostte är det senaste modet bland hipsters (och de står i kö i tre timmar för att prova det)

Även om den viktiga drycken i hela Asien är te, gör kedjor som Starbucks kaffe som ses som en dryck till kyla för de nya generationerna av rika ungdomar. Men en ny trend gör att millenary drinken i denna del av världen återhämtar sin puls och det är något till prori lika extravagant som Tillsätt ett lager gräddost till drinken.

Uppfinningen är en sak i Heytea-kedjan, som sprider sig som en löpeld genom de kinesiska städerna tack vare dess Bitter te toppat med salt ost. den naiga cha -litterärt är "ostte" - redan favoritdrink hipsters Kinesiska, trots (eller för att) den kostar mer än tre euro i sitt mest ekonomiska format, ett mycket högt pris för landets standarder.

Som en artikel förklarar EkonomenMånader efter att de första Heytea-butikerna öppnade i Shanghai i februari 2017, måste säkerhetsvakterna hantera köer med Väntetider på upp till tre timmar. De mest otåliga och rika kunderna kom att anställa andra för att stå i kö för dem - det finns en applikation i Kina för detta. Försäljningen måste begränsas till två te per person för att undvika återförsäljning, en gräns som kvarstår i Peking.

Ostte kommer till USA och Storbritannien

Medan Heytea expanderar i god takt i hela Kina, en annan ny kinesisk-ägda kedja, Happy Lemon, orsakar raseri i USA och Storbritannien. Konceptet är detsamma: olika te med toppad gräddeost.

Men hur ser saken ut? "När min dryck anländer ser jag att det är omisskännligt grönt te, nytillverkat, med löv istället för damm, men utseendet på" ost "är något vilseledande," förklarar han Tim Jonze, i en artikel publicerad i Förmyndaren. ”Det är snarare ett sammetiskt skum som liknar mascarpone som har slagits med socker och salt innan det får flyta ovanpå ditt te. Hela uppfinningen Det ser inte så annorlunda ut från en halvliter öl. ”

den naiga cha, förklara de nya kännare, det ska tas utan sugrör, luta glaset 45º så att vi i varje slurk smakar en del av teet och ostkremen. "Det är en upplevelse som utvecklas när du dricker och förhållandet mellan te och ost förändras," säger Jonze. ”Om du är snabb, kommer du att avsluta drinken innan ostkronan har sjunkit och lämnar en godis i botten av ditt glas som kan tävla med slutet på alla Cornetto eller Calippo. När det gäller övergivenhet, den sötaste versionen innehåller 22 g socker, vilket, eftersom det är känt som ett moln av vanilj som glider ner i halsen, verkar rimligt. ”

Även om reportern till FörmyndarenSom alla bra människor misstrode han uppfinningen, säger det Det är till och med "utsökt." Vi kommer att kontrollera det när de börjar sälja det i Malasana.

Bilder | Heytea / IntelligentsiaInvestorum / HappyLemon
Live to the Palate | Hur man förbereder det bästa teet hemma: viktiga redskap
Live to the Palate | 5 slags te som du förmodligen inte känner till