Ölsmakning

Jag är inte strikt ölfläkt, men jag gillar ibland denna dryck. Men vi känner alla äkta älskare av denna drink, som gillar att dricka en sockerrör, en dubbel, en mini eller ett paket med sex burkar och för dessa människor har vi förberett detta urval av produkter.

Läs Mer

Fernando Iglesias, chef för Cervecera de Estrella Galicia, är klar över det: "Ölet är inte klart när det lämnar fabriken, utan när det serveras." Och tyvärr får öl inte alltid den uppmärksamhet den förtjänar. Som Iglesias förklarade i I Beer Shooting Tournament för journalister, när någon ber om en sockerrör i en bar, börjar en nedräkning: hur mycket längre tid det tar att servera öl, tror de flesta hotellägare, mindre pengar tjänas.

Läs Mer

Även om våren tigger, förstår kommersiella kalendrar inte meteorologin och i slutet av Holy Week kommer ölannonserna snabbt till ditt möte. Det verkar som nu när dagarna är längre är det vår plikt att ta på oss en hawaiisk skjorta och gå ut på jakt efter en terrass för att proppa oss med folkens favoritdrink.

Läs Mer

Med beaktande av att öl är en av de äldsta jäsade dryckerna känd för Humanity, är det inte förvånande att det har valts av Nationalmuseet för antropologi att starta i en workshop i anledning Gastrofestival som hålls i dag i Madrid. Som förklarats av Raimon Cooper, koordinator för specialiseringskurserna i hantverksöl och mikrobryggerier som organiserats av universitetet i Alicante, och värd för verkstaden, antar vi idag att öl nödvändigtvis måste innehålla fyra ingredienser: vatten, spannmål, jäst och humle.

Läs Mer

Jag har just återvänt från en kort resa genom Dublin och jag ser fram emot att berätta om de gastronomiska upptäckterna jag har gjort, de platser där jag har ätit och recept som jag har lärt mig. Idag skulle jag vilja berätta er min erfarenhet om besöket i Guinnes Storehouse i Dublin och förklara vad man ska göra och vad man ska äta i dess anläggningar.

Läs Mer

När jag skriver till dig förbereder mina vänner sina väskor för att åka till München för att njuta av Oktoberfest, festen som fyller den bayerska huvudstaden varje år med öl. Jag måste dock stanna hemma, även om jag redan har samlat dessa 17 öl för att fira Oktoberfest hemma.

Läs Mer

Du vet redan att jag då och då gillar att prova nya öl, och ännu mer om det är så speciellt, mystiskt och suggerande som Red Courtesy, en öl som till och med har en ritual av tjänsten, och vars design och tillvägagångssätt kommer ut ur vad konventionell. Red Courtesy definierar sig själv som "emotionell gastronomisk öl", det vill säga en emotionell gastronomisk öl, "ett ikoniskt koncept inspirerat av två själar: Japans tystnad och Medelhavets ljus", eftersom det inte är förgäves gjort i Elche .

Läs Mer

Rosita White IPA är den senaste skapelsen av varumärket Rosita craft beer (från vilket vi testade originalet för några månader sedan), i samarbete med Daniel Fernandez (Beancurdturtle Brewing LLC), en prestigefylld bryggeri i USA. Det presenterades den 3 mars förra året på AllTech Craft Brews & Food i Dublin, och idag hade vi möjlighet att prova det.

Läs Mer

Just nu skulle jag piska med en sjupekad piska, för de senaste åren, när jag skulle på Patacona-stranden i Valencia, kommer jag ha tillbringat dussintals gånger framför Birra e Blues, där jag skulle ha haft läckra hantverk öl bredvid från havet, och jag har aldrig lagt märke till att jag kom in.

Läs Mer

Fram till nu var Flying Height-ölet en av mina favoriter, och när jag skulle äta på flaskan, där jag upptäckte det, bad jag om det. Jag säger hittills inte för att Flight Height har slutat att vara bra, men jag har upptäckt hans syster den (vackraste): Pons 1840. Båda ölen är gjorda av Cervezas Fernández Pons, belägen i Casas del Rey, i omgivningen av naturparken i Hoces del Río Cabriel, vars kristallina vatten är huvudingrediensen i båda ölen.

Läs Mer

Det hade gått ett tag sedan jag hade uppmuntrats att köpa och prova ett hantverksöl, men häromdagen, när jag såg detta Er Boquerón-öl gjord med havsvatten på stormarknadshyllan, kunde jag inte motstå, och du vet inte hur glad jag är. Detta valensianska öl (tillverkat i Xátiva) har det speciella att ha havsvatten bland dess ingredienser, men inte bara något vatten, utan ett rent och lämpligt vatten för konsumtion liksom Medelhavet, som vi försökte för ett tag sedan , vilket ger den en mycket speciell smak.

Läs Mer

Även om ämnet med ölsmakningar vanligtvis är vanligare i mina partnerminues inlägg, vill jag då och då ta en öl och prova nya varianter som når marknaden. Vid det här tillfället har jag provat några nyfikna hantverköl med vatten från Sierra de Gredos, som ger detta märke sitt namn.

Läs Mer

Gå vidare att jag är ganska fan av Estrella Galicia-öl, dess speciella öl (den normala, kom igen) är för mig, och detta är en rent personlig åsikt, en av de mest acceptabla på den nationella scenen tillsammans med Estrella Damm. Därför, när jag förleden såg en Estrella Galicia Pilsen på hyllan i min stormarknad, tänkte jag att han förtjänade en ölsmakning.

Läs Mer

I mars presenterades de nya hantverksölarna från Cabrera de Mar i Balate-samhället, och även om jag inte hade nöjet att delta på den presentationen, har jag kunnat njuta av de tre varianterna som detta nya märke avser att ta en plats i den alltmer konkurrenskraftiga världen av hantverk öl, letar efter en lite mer premium strategi, vilket kan dras av dess noggranna image.

Läs Mer

Idag är en speciell dag i mitt hårda liv som ölsmakare, för jag har kunnat ta en La Trappe Jubilaris XXV till gommen, en specialutgåva som producerats av Koningshoeven Abbey - den enda holländare som har tillstånd att producera trappistöl - till minne av 25-årsjubileum för att hans abbot Dom Bernardus tog vanorna tillbaka i augusti 1988.

Läs Mer

Idag ska jag presentera en öl som, även om många kommer att anse som normal - och inte utan brist på argument - jag alltid har gillade det mycket, ofta är min flyktväg när jag vill fly från nationella öl. Det handlar om Krombacher Pils. Lite historia Krombacher Pils introducerades först i början av det tjugonde århundradet, även om början av bryggeriet går tillbaka till 1803, då Johannes Haas inrättade det för att tillhandahålla öl till sin fars kro, belägen i det lilla staden Krombach, i Tyskland, eftersom det visar sig att restaurangerna genom en lag av 1618 bara kunde servera öl om de gjorde själva ölet.

Läs Mer

För att hedra sitt namn är Judas en förrädisk öl och inte för att det inte är så gott som dess noggranna design och dess pris tillkännager, utan för att det döljer en ganska hög alkoholhalt som vi bara märker när vi står upp från vår plats. Judas, som nu ingår i Heineken-gruppen, har sitt ursprung i ett Saint Michel de Waarloos-bryggeri i Belgien, redan 1880.

Läs Mer