Oenology

"Aromatiskt komplex", "med välarbetat tannin", "ädla personlighet" ... Dessa är några av termerna som vi hittar i en riktig vinetikett, valt slumpmässigt. Men vad i helvete menar de? Sanningen är att vinvärlden domineras av marknadsföringsexperter. Många termer som kan användas korrekt för att beskriva ett vin har förvandlats till tomma uttryck, som tjänar lite mer än som reklamkrav.

Läs Mer

Félix González är en av de mest välrenommerade vinproducenterna i Spanien, ansvarig för alla vin från Matarromera Group, ett viktigt spanskt vinföretag som fakturerade nästan 22 miljoner euro 2017. I hans händer är några av de bästa vingårdarna i Ribera del Duero (och fyra andra valörer), men hans största professionella utmaning har inte varit att placera sina viner högst upp på Parker-listan - något som han redan är van vid - men för att producera ett alkoholfritt vin som till och med kan drickas, samlas idag under Win-varumärket.

Läs Mer

De presenterar vanligtvis Jancis Robinson som världens bästa vinförfattare, även om det skulle vara mer korrekt att säga att han är den bästa författaren (använder den generiska maskulina förfallen), och utan tvekan, en av de mest inflytelserika kritikerna. Hans veckokolumn i Financial Times kan berika eller förstöra en vingård och den sida som bär hans namn, JancisRobinson.

Läs Mer

I början av året fick vi veta att Jon Bon Jovi, sångare i det mytiska tungbandet som bär hans namn, hade samarbetat med den välkända franska vinmakaren Gérard Bertrand för att producera ett nytt premium rosévin: Diving in Hampton Water. Bara några månader senare framträder buljongen som den bästa rosa i världen i den berömda Wines Spectators ranking.

Läs Mer

-Detta däcker lite, men det värsta är då att tvätta druvorna. Sedan jag anlände i går kväll till Madridanos (Tierra del Vino, 15 kilometer öster om huvudstaden Zamora) har jag varnat för att den hårda delen av skörden inte är att böja ryggen, inte heller den nordliga vinden som får dig ner i halsen, inte ens smärtan som finns kvar i fingrarna när du har klippt ett par hundra kluster.

Läs Mer

Det berättar historien att Francis Drake, piraten som engelsmännen betraktar som en hjälte, attackerade Cádiz 1587 och ransackade källarna i Jerez och bar 3 000 vinstövlar till det eländiga Albion. Tillkomsten av loot tillät den engelska domstolen att känna till några viner som orsakade raseri, och även om de försökte plundra regionen igen valde de äntligen att handla med vingårdar i området och öppna sina egna.

Läs Mer

Arunachal Pradesh är den mest isolerade staten i Indien. Beläget nordväst om landet, bredvid den kinesiska autonoma regionen Tibet, finns det 26 infödda stammar och dussintals understammar, av vilka många behåller sina egna kulturella och politiska traditioner och institutioner. Regionen har alltid varit en favoritdestination för antropologer, inte förgäves är en av de få platserna i Indien som fortfarande behåller ett stort antal förfäderstraditioner; men traditionen lever inte, särskilt om du är ansluten från resten av ditt land med en smal landskorridor och du inte ens har en flygplats.

Läs Mer

Tre flaskor av vad som tros vara det äldsta vinet i världen, från år 1774, kommer att auktioneras denna månad i Frankrike, enligt The Guardian. Detta är särskilt känt som vin jaune (bokstavligen "gult vin), en traditionell utarbetande av Jura-regionen, öster om Hexagon, som är gjord med druvor av Savagnin-sorten som skördas sent i slutet av oktober eller tidigt November för att få ett måste med högt sockerinnehåll, som masereras i kastanjefat som är belagda inuti med en jästfilm som man tror förbättrar åldrandet.

Läs Mer