Risrecept

I flera år älskar jag orientalisk mat, och särskilt den i Indonesien, Thailand eller Vietnam. Ett av de recept vi gör mest i mitt kök är det jag säger till dig idag, en kyckling Nasi goreng, ett enkelt indonesiskt recept att göra hemma, vilket jag hoppas att du gillar lika mycket som min familj. Nasi Goreng är ett recept kryddat med stekt ris, där olika produkter som kyckling, räkor eller tortilla brukar användas för att följa ris och grönsaker.

Läs Mer

Idag har vi förberett en original tomatrisotto: en twist till ris med tomat, som barn och vuxna kommer att gilla. Det är också ett mycket enkelt recept som knappt tar ingredienser utöver ris, tomater, en lök och parmesanost. Tillverkad med risottotekniken, tillsätt den flytande kastrullen till kastrullen och under omrörning är den krämiga strukturen på detta ris med tomat verkligen imponerande.

Läs Mer

Det finns tusen sätt att laga ris, men det är Roca-brödernas favorit. För dem är det "torsdagens ris", som hans mor, Montserrat Fontané, alltid förbereder denna veckodag. Denna maträtt var den första som Joan Roca lärde sig att förbereda från början till slut, med bara tio år, när han började hjälpa till i köket när han lämnade skolan.

Läs Mer

Min pojkvän insisterar på att kalla den här maträtten "paella", men jag kommer inte att vara den som begår en sådan helighet - även om jag vågar göra en version med quinoa. Ris med kyckling och grönsaker är ett traditionellt recept i många familjer, en maträtt som smakar som hemma och som ger tillbaka minnen från barndomen.

Läs Mer

Förutom att fira Halloween natt, den 31 oktober, firas Rice Day, en mat vars konsumtion är spridd över hela världen. Av den anledningen har vi valt sju originella recept med ris för att fira världsdagen för denna ingrediens. I allmänhet, även om det finns många sorter, hittar vi fyra typer av ris på marknaden, och var och en har sina specifika tekniker för att laga mat och dra nytta av det.

Läs Mer

Jag älskar den traditionen att laga mat ris och paellas på söndagar, och i mitt hus tar den traditionen nästan till hjärta, med det enda villkoret att behöva tänka på ett annat ris varje söndag eftersom vi inte tycker om att upprepa. Så när jag går till fiskebutiken på morgonen vet jag inte vad jag ska köpa förrän jag ser det, och med vad jag tar med förbereder jag riset vid middagstid, som den här veckan kommer att bli en kummel och räkor bläckfiskris, till Fyll ditt bord med smak och färg på söndagen.

Läs Mer

Vi har alltid varit passionerade för ris för både Murcia och Schweiz. Även om mina föräldrar lagar risotto även i mitten av augusti, känner jag det mycket mer när temperaturen sjunker lite. Jag tror att en maträtt med denna söta purjolök, päron och saffranrisotto känns mycket bättre om du hör den kalla vinden som blåser genom fönstret, eller ännu bättre, regnarnas skrallande.

Läs Mer

Idag ska vi göra ett recept för ris kokt i paella, en av de läckra "risrätter med saker" som vi tycker om så mycket på sommardagarna när vi alla möts för att äta. Detta är receptet för ris med iberiska rov och olika svampar för hela familjen, med en intensiv smak som alla kommer att gilla hemma.

Läs Mer

Ris är en så mångsidig ingrediens att det finns många sorter av detta spannmål som kan tillagas på många sätt och det är därför det är ett nöje att använda den här produkten i köket och delta i tusen och ett recept. Ett av sätten jag gillar att använda denna ingrediens är att göra risottos, och det är därför jag har valt tolv originella risotto-recept för att haka i helgen.

Läs Mer

Jag har alltid tänkt att det är möjligt att bli förälskad genom magen, och utan tvekan kan detta buljongris med karabineros bidra till det uppdraget. Sanningen är att jag har varit med Blonden länge men med traditionella rätter som denna, förbehållna för speciella tillfällen för priset på denna skaldjur-, jag förnyar vår tillgivenhet när jag kan.

Läs Mer

Idag ska vi göra ett av mina favoritrecepter för familjefester, en buljongris med hummer, ett recept som jag vanligtvis förbereder när jag hittar den här ingrediensen som erbjuds, eftersom det vanligtvis inte har ett billigt pris för att göra det till en daglig maträtt. Även om jag den här gången tillverkade risbuljongen med färsk hummer, är denna skål eller risgryta också läcker om du gör det med frysta hummer, - avfrostar den väl och långsamt innan du använder den - så att priset kan bli mer tillgängligt.

Läs Mer

Det är en av våra mest förankrade traditioner och vi älskar att ha ett familjris för att fira söndagssemestern. Om du vill uppmuntra dig att förbereda ett ris i helgen och visa upp för din, föreslår vi dessa sju risrätter att lyckas genom att laga mat på söndagen. Det är inte komplicerade recept och vi har letat efter sju mycket olika möjligheter så att du kan anpassa dem till din smak eller din familjs preferenser.

Läs Mer

Att göra en paella är en mer eller mindre enkel uppgift, men att göra en bra paella av de som kommer ihåg och alla som försöker alltid komma ihåg det är något mer komplicerat. Ännu mer om det du vill göra är en äkta Valenciansk Paella och inte ett ris med saker eller andra sorter av ris kokta i paella.

Läs Mer

Kan du skapa risotto med brunt ris eller är det ett helignad? Jag hoppas att ingen vid denna tidpunkt skandaliseras av den här versionen av den läckra italienska klassikern, men jag hade velat prova det länge. Det är tydligt att det autentiska receptet alltid kommer att vara oslagbart, men denna integrerade risotto med grönkål och svamp har varit en trevlig överraskning.

Läs Mer

En av de rätter jag gillar att laga mest, är ris. Oavsett om det är torrt i paella, varmt, sött, etc., gillar ris alltid och är en bra lösning för familjemat på lördag eller söndag. Denna Alicante paella är ett ris med kyckling och griskött som vi gillade mycket. Receptet är ett av många som innehåller boken paella och ris från Lourdes March, som jag har behövt anpassa mig till mitt skafferi på grund av bristen på garrofón, den enda ingrediensen som jag inte har kunnat hitta.

Läs Mer

Ris, som andra jordprodukter, tar upp näringsämnen från den i form av mineraler, metaller och vatten. För länge sedan upptäcktes förekomsten av giftig arsenik i ris i ett område i Indien, och till och med vissa forum rådde mot dess konsumtion, särskilt när det gäller sjuka, äldre och spädbarn.

Läs Mer

En bra paella, ett bra kittelris eller ett risband är alltid aptitretande och mer när vi träffar familjen. På helgdagar är det vanligt att ta till tävlingar med svärbröder, för att se vem som gör den bästa risrätten, som ibland inte går från att vara ett ris med saker, men andra gånger som i fallet med denna enkla paella med fisk och skaldjur, Vi kan heja på helgen.

Läs Mer