Grönsaks- och grönsakrecept

Vi hade redan berättat för dig vid många tillfällen de goda egenskaperna hos denna pseudocereal som kallas quinoa, så idag föreslår vi en mjuk och vegetarisk version för att använda den och ta ut ett annat skott till en middag, quinoa med russin, frön och karamelliserade grönsaker. Dessutom, om du har förberett grönsakerna i förväg och quinoa kokt och kylt i kylen, är det ett mycket snabbt recept som är perfekt för när du kommer tillbaka från jobbet och vad du minst vill ha i köket under lång tid.

Läs Mer

Även om den heliga veckan för många har förlorat sin religiösa väsen och det inte längre är nödvändigt att äta kött under fastan, längtar de fortfarande efter dessa traditionella skedrätter i stil med de som tillagades av våra mormor i de dagar där kött var förbjudet . Idag tar jag med dig en Lenten-gryta med torsk och räkor, en förnyad version av den klassiska vigil-gryta när jag kommer med en skaldjurbidrag.

Läs Mer

När jag tänker på fabas kommer receptet på Asturisk fabada att tänka på, eller kanske det för fabas med musslor, som min son gillar så mycket, men med denna ingrediens kan vi göra andra traditionella utarbetningar som vi brukar göra med bönor eller Bönor som det här receptet från asturiska fabas med chorizo ​​och fläsk revben som jag ska berätta för dig idag.

Läs Mer

Hemma äter vi vanligtvis många baljväxter och som ni vet är kikärter en av mina favoritingredienser. Idag vill jag visa dig ett väldigt enkelt recept, perfekt för att till exempel dra nytta av de som överträffar dig från en Madrid-gryta, vilket ger dem ett nytt liv, även om du också kan göra samma recept med konserverade kokta kikärter.

Läs Mer

Idag ska vi förbereda ett originalrecept som har blivit ett viralt fenomen på Instagram med hashtaggen #TheStew. Det är en gryta med kikärter kryddad med gurkmeja och kokosmjölk, vars smak du kommer att älska. Sedan det visade sig i november månad har hashtaggen fyllts med foton av en gul gryta dekorerad med kikärter och groddar av färska örter, fyllda med versioner av denna grönsaksrätt.

Läs Mer

Jag tror att vi många gånger strävar efter att förbereda de mest exotiska recepten, med de konstigaste ingredienserna och de svåraste teknikerna, utan att märka att de mest elementära rätter, de mest grundläggande är förflyttade till bakgrunden. Det är därför jag idag tar med dig några traditionella linser med chorizo, med smaken av alltid, för efter festligheten av festligheterna måste du börja "äta normalt" igen.

Läs Mer

Januari har otur att börja vara en månad full av fantasi och magi, att förbannas av den mycket nämnda "januari sluttningen". Fickan lider och skalorna och kolesterolindexen svävar, eller det verkar åtminstone vara vad den berör. Men min mamma, som så många andra, har en mycket enkel lösning: att återfå hemlagade rätter som denna torsk som är kokt med grönsaker och potatis, livets kök.

Läs Mer

Det är inte jag som försvarar de populära detoxdietterna eller den berömda dieten för kronärtskockan för att gå ner i vikt, men det är att detta recept av kronärtskockor med musslor är idealiskt för att sänka rytmen efter så många ätare, särskilt för att det är läckert. Med 8 vackert kokta kronärtskockor, eller om du föredrar att använda konserverade kronärtskockor kan du ha denna läckra maträtt klar på mindre än 15 minuter och du kommer säkert att gilla den lika mycket som vår kronärtskockagryta med kräftor, en klassiker vid julen .

Läs Mer

Pakora är en utarbetande från det indiska köket som består av att steka en kryddig deg baserad på kikärtsmjöl i massor av varm olja. Kom ihåg munken, även om vi använder vetemjöl och skickar bort kryddor. Dessa indiska pakoror med broccoli, zucchini och lök är utsökta, mjuka, saftiga och fulla av nyanser och aromer som vi rekommenderar att du provar, ja eller ja.

Läs Mer

Aubergine är en av mina jokardgrönsaker som alltid tar mig ur problem när jag inte vet vad jag ska förbereda och en nyckelbit med många rätter. Det är en mat med mycket få kalorier men mycket rik på näringsegenskaper, mångsidig och framför allt är det en glädje. Saknar du idéer för att laga dem? Här har du 67 friska auberginerecept för att få ut det mesta.

Läs Mer

Jag hade väntat i skafferi på ett paket med vackra asturiska faber sedan slutet av sommaren, när en familjemedlem tog dem till mig som en souvenir av det underbara landet. Endast kylan var tvungen att komma för att njuta av dem under förhållanden, som en tröstande krämig bönasoppa med grönsaker och parmesan, ett recept inspirerat av italienska Toscana.

Läs Mer

Baljväxter är en ingrediens som har många sorter, nästan en i varje region. Idag vill vi ägna oss åt en av de som har flest valörer. Bönor, bönor, bönor, bönor, bönor, bönor ... kalla dem vad du än kallar dem, vi har 29 recept för dig. Listan över namn på dessa baljväxter kan fortsätta eftersom vi enligt sorter och områden också har bönor, pochor, grönsaker, bönor, bönor, pints, svarta, röda, skal, smilies ... och listan kunde gå nästan oändligt.

Läs Mer

Hemma får vi mycket att ta skedrätter, så snart den första förkylningen anländer och recepten på linser, kikärter och bönor följs ofta. Idag kommer vi att förbereda stuvade grönsaker med boletus, ett skedrecept som passar alla publik eftersom de inte innehåller - bortsett från grönsaker och svampar - inget annat än ett laurblad och ett lökskrov i sin utarbetande.

Läs Mer