Vegetariska recept

Om det finns ett recept i vår gastronomi vars hemlagade version vinner genom att slå den industriella versionen som är den ryska sallad. Mycket mindre komplicerat än det kan verka vid första anblicken, särskilt om du gör det som vi. Detta är vår favorit klassiska ryska salladrecept, vi kom till det efter mycket prov och fel.

Läs Mer

Lätt, friskt och väldigt fotogent, det är så Pink Latte presenteras, det rosa kaffet som har segrat på Instagram bland millennials. Ah, vad är du inte från den generationen? Ingenting händer! Du kommer också att ge efter för charmen i denna färgglada och uppfriskande drink, utan socker och full av egenskaper.

Läs Mer

Att bekräfta att det bara finns en äkta version av gazpacho är att komma in i alltför myrigt terräng. Med tanke på att han började förbereda sig utan tomat, anpassade sig sedan till varje region och vad fältet erbjöd, att försvara ett unikt recept är lite meningsfullt. Idag försvarar vi utarbetandet av gazpacho utan bröd för dem som letar efter en naturligt glutenfri och lättare version.

Läs Mer

Ett av problemen som hemlagad vegetarisk och vegansk hamburgare vanligtvis ger är att de lätt demonteras, vilket komplicerar matlagning och hanterar lite. Veganer, utan ägg, komplicerar saken, men det finns alternativa ingredienser som hjälper till att ge konsistens och smak. Det här receptet för veganbönhamburger med miso, nötter och havremjöl har klarat grilltestet och de är naturligtvis perfekta för att grilla.

Läs Mer

Stark, mjuk, med frukt, vinäger, mer eller mindre tjock ... det finns lika många varianter av gazpacho som händer som förbereder dem och gom som tycker om dem. Den mest populära kalla soppan från våra sommarmenyer anländer idag i en ny version, som föreslås av Monsieur Cuisine de Lidl matlagningsrobot genom det guidade matlagningsalternativet.

Läs Mer

Att hitta ett äkta ryskt salladrecept är något komplicerat, om inte omöjligt. Ursprunget är i Olivier-sallad som skapades av kocken Lucien Olivier 1860 i Moskva. Det ursprungliga receptet liknar nuvarande ryska sallader. Och är att "köket är något som anpassar sig till tiderna", berättar kocken Juan Pozuelo med vilken vi har pratat om salladsalatfrågan som verkar ta många kulinariska extremister i vårt land.

Läs Mer

Tofu, även om den fortfarande har ett rykte för att vara intetsägande - felaktigt - är redan en välintegrerad produkt i vårt land, men seitan är fortfarande en stor okänd. Detta vegetabiliska protein erhålls från vetegluten och är därför inte lämpligt för coelia, men det kan ge variation i någons diet, vare sig det är vegan eller inte.

Läs Mer

Idag startar den andra utgåvan av Världsveckan utan kött 2019, en fest som främjas av organisationen World Meat Free Week, med målet att öka medvetenheten bland världsbefolkningen om fördelarna med att minska köttkonsumtionen till förmån för miljön och resurserna naturligtvis, publicera de positiva effekterna det har på att minska frisättningen av gaser som främjar uppvärmning eller förbättring av människors hälsa, bland andra frågor.

Läs Mer

En bra Rioja-yngel är ett nöje för sinnena och vi borde ge det ofta. Vitlök, lök, grön paprika och tomat, allt hackat och sauterat över låg värme för att bilda en krämig och full av magnifik smak för att följa fiskkött och mycket mer. Det är så sött att vi gillar att äta det som det är, även om syftet är att tjäna som en garnering eller sås där man kan laga andra livsmedel.

Läs Mer